江戸あじわい図譜

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ご飯、酒肴、菓子、外食…。江戸・大坂・京都を比較しながら幕末の記録文書「守貞漫稿」を基本に、約４００点の貴重図版で実証。食べ物の世界から見る江戸時代。「江戸のかて」「春のあじわい」など、８章で構成。

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