パスタは黒いお皿で出しなさい。
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パスタを黒いお皿で出すのはなぜ。女性客がトイレで必ずする“ある秘密”とは…。飲食店経営を知り尽くす著者が、利用客の行動に隠された心理を読み解き、それを逆手にとる効果抜群のすぐに使える手法を一挙に公開。
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