有名パティスリーのプティ・ガトー
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人気パティスリーで評判を集めるプティ・ガトーのレシピを大公開。調理のポイントとなる部分の手順写真や、断面写真なども交えてわかりやすく解説。各店シェフのお菓子づくりの創意と技術を余すこと無く学べる。
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