譚彦彬のフライパンひとつで冷めてもおいしい本格中華
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えびチリ、麻婆豆腐、白菜のクリーム煮……少しハードルの高い本格中華がフライパン一つで簡単に作れるレシピ集。何度でも食べたくなる定番メニューもチャーハンなどのご飯ものも中華料理に必要なちょっとしたコツをおさえれば、簡単に本格的な味になります! 名店赤坂璃宮の譚彦彬先生が、中華の基本から冷めても美味しいテクニックまで惜しみなく伝授。中華料理を作ることが楽しくなる1冊です。
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