焼き肉を食べる前に。
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屠場で働く人の気持ちとは。お肉の職人たちを訪ね、丁寧にインタビューしていった絵本作家による１冊。その感性で捉え綴り描かれた世界は、職人たちの仕事への思い、喜び、悩みを丹念に伝える。
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