パンのきほん、完全レシピ

一流シェフのお料理レッスン

パンのきほん、完全レシピ

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出版社
世界文化社
著者名
藤森二郎
価格
1,760円(本体1,600円+税)
発行年月
2016年4月
判型
B5
ISBN
9784418163120

家庭でおいしく作れるパンの技術書。一流シェフがフルプロセスで教えるから、動画みたいで作りやすい。プティ・バゲット、食パン、ブリオッシュなど、作りたいパンだけ41品を収録。

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