あきた伝統野菜

あきた伝統野菜

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出版社
無明舎出版
著者名
杉山彰
価格
1,320円(本体1,200円+税)
発行年月
2016年3月
判型
A5
ISBN
9784895446129

秋田藩、鉱山、発酵文化…。私たちの食べる野菜のDNAには、地域文化のエキスがつまっている。三関せり、八木にんにく、カナカブなど、地域の食を支えてきた秋田の伝統野菜30種の物語がマンガになって登場。

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