栄養学と食事療法大事典
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- 出版社
- ガイアブックス
- 著者名
- Ｌ．キャスリーン・マハン , シルビア・エスコット・スタンプ , ジャニス・Ｌ．レイモンド , 高橋由美子 , 城内良江 , 藤田真樹子
- 価格
- 31,900円（本体29,000円+税）
- 発行年月
- 2015年12月
- 判型
- Ａ４
- ISBN
- 9784882829515
栄養素の基礎知識から臨床栄養療法手順まで完全網羅。管理栄養士はもちろん、食と栄養に携わる全ての人へ贈る貴重なバイブル。
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