よくわかる米の事典 ５
お米博士になろう
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米についての様々な事柄を取り上げ、全５巻の全体で米のことがよくわかるように構成したシリーズ。本巻では、豊かな生態系を育み、水を貯える水田の機能に加え、米や田と日本文化との深い関わりを紹介する。
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