よくわかる米の事典 ３
米づくりの歴史
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米についての様々な事柄を取り上げ、全５巻の全体で米のことがよくわかるように構成したシリーズ。本巻では、稲作のおこりから日本への伝来、農業の発達と社会の動き、平成の米騒動や輸入をめぐる問題を紹介。
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