合わせだしで世界のごちそう

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日本の「だし」は、料理をもっとおいしくする縁の下の力持ち。シンプルなだしのとりかた、簡単にできるレシピなどを紹介するシリーズ。本書には、日本発の合わせだしを使った世界の料理を掲載。

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