干したから…

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出版社
フレーベル館
著者名
森枝卓士
価格
1,540円(本体1,400円+税)
発行年月
2016年3月
判型
A4
ISBN
9784577043714

「干す」ということはいったいどういうことなのか? なぜ干すことで保存性が高まるのか? 意外と身近な存在で、自然の力と人の知恵がたくさんつまった、干した食べものについて紹介します。

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