生のまま野菜冷凍術

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最近話題になっている野菜冷凍術。「保存期間は」「おいしさは変わらないのか」「調理のポイントは」といった素朴な疑問に応えた“野菜冷凍術”を１冊にまとめた。さらに、冷凍野菜を使った４８のレシピも紹介。

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