日本茶をまいにち飲んで健康になる
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日本茶インストラクターに視点を当て、彼らの活動を通して日本茶のすべてについて書いた画期的な書。また、ソムリエがコラムを通じてホテルにおける日本茶の接客方法やおもてなしの心、感性の磨き方などを語る。
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