栄養学の基本

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体と栄養の基礎知識や消化・吸収のしくみ、栄養バランスの考え方、運動と栄養素の関係など、豊富な図解でわかりやすく解説。「日本食品標準成分表２０１５年版」「日本人の食事摂取基準２０１５年版」に完全対応。

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