プロも使える作っておける料理のもと
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和・洋・中の５人のシェフたちが、お店でも使える簡単で便利な「作りおき」を、その活用料理とともに教える。役立つ自家製調味料や、そのまま提供できる常備菜も紹介。食材も時間もむだにしないプロの知恵が満載。
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