旬を味わう魚介のイタリアン
カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレといった定番の魚介料理からリグーリア、トスカーナ、シチリアなどの各地方を代表する魚介料理までを余すところなく紹介。春夏秋冬それぞれの旬の素材を使った料理なども掲載。
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