チョコレート検定公式テキスト

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カカオの歴史や産地、品種、チョコレートの加工法や市場など、チョコレートの基礎知識を学ぶための公式テキスト。検定や本を通じて、カカオ、チョコレートの奥深い世界にふれる本。

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