新しい食べ方で肉よりおいしく＆やせられる！高野どうふレシピ
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「モソモソする」と嫌われがちな高野どうふですが、問題はそのもどし方にありました。電子レンジでもどすとふっくら、プルプル。まるでお肉の食感です。しかも、大豆のうまみでおいしい！ 汁けをよく吸うから、調味料のうまみ、ほかの素材のうまみを吸って、あの煮しめの高野どうふのイメージより、断然おいしい！というわけで、肉のように使って作りおきおかずを作ったり、粉にしてお好み焼きやパン、お菓子を作ったりと新しいレシピを提案します。構成はパート１が新しい食べ方「そぼろ」で毎日体にいいおかず。パート２は高野どうふの新タイプを活用して健康おかず。パート３は昔ながらの味をもっとおいしく！。パート４は；高野どうふで作るメインおかず。パート５は高野どうふで作る快腸お菓子。
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