小麦で起きる現代病
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小麦はアレルギーを起こすほか、様々な病気の原因になっていることがわかってきた。月刊「食べもの通信」の小麦特集に加筆し、腸管への影響を報告した連載記事を再編集して、小麦がもたらす危険な影響を警告する。
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