1+1の和の料理

1+1の和の料理

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出版社
NHK出版
著者名
松本栄文
価格
1,870円(本体1,700円+税)
発行年月
2015年12月
判型
B5
ISBN
9784140332931

撮り下ろしの食材や料理の写真に、「やさいの時間」に掲載したものを加えた、著者が伝えたい料理哲学を込めた1冊。食材の力を知り、おいしさの引き出し方を解説する。英語レシピも掲載。

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