食品 ２０１７年度版
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ＴＰＰ大筋合意で「食」の転換期は目の前に。グローバル化の中で、食品業界の明日を見据える。食品業界で活躍している人、入門を志している人などに対し、食品業界の実情と最新の動きについて簡潔に取りまとめた。
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