日曜日は料亭気分

日曜日は料亭気分

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出版社
東京新聞出版部
著者名
高橋良明
価格
1,650円(本体1,500円+税)
発行年月
2015年11月
判型
B5
ISBN
9784808310059

老舗料亭の元総料理長が、家庭料理をより美味しくする技を伝授。レシピは「金田中」で培った技をベースに、もともと店で出しているもの、今回のために考え、その後店で出したものを、春夏秋冬に分けて収録。

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