世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力

世界のジャポニカ米市場と日本産米の競争力

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出版社
農林統計出版
著者名
伊東正一
価格
2,970円(本体2,700円+税)
発行年月
2015年11月
判型
A5
ISBN
9784897323329

世界のジャポニカ米について、生産から流通、海外での日本食ブームまでを分析し、消費拡大に向けた栽培上の課題も提示する。

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