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「食の安全・安心」にはじまり、北海道農業の特徴や地位、農業経営、稲作、畑作、園芸他、酪農、畜産、クリーン農業といった項目ごとに、最新情報を網羅した1冊。資料編では「北海道農業発展史年表」などを掲載。
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