信州人虫を食べる

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信州ではなじみの深い昆虫食。四大珍味の蜂の子、イナゴ、ザザムシ、カイコに加え、セミ、スズメバチ、コオロギなど様々な“食べる虫”について、歴史や文化、その虫の捕まえ方や料理法などを調べた読み物。

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