有機農業がひらく可能性
日本、アメリカ、ヨーロッパ、アジア諸国を取り上げ、有機農業の基本的な理念と、各国での歴史的過程、農業技術や制度、振興政策などを論じるとともに、有機農業がひらく可能性を展望する。
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