中村勝宏の魂の食対談

中村勝宏の魂の食対談

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出版社
オータパブリケイションズ
著者名
中村勝宏
価格
2,750円(本体2,500円+税)
発行年月
2015年11月
判型
B6
ISBN
9784903721545

週刊ホテルレストラン「HOTERES」で連載されていた対談「中村勝宏プレゼンツ~業界への一石~」を単行本化。食品や料理に関わるエキスパートやグランシェフ16名との中身の濃い対談集。

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