エマルションの科学と実用乳化系の特性コントロール技術

エマルションの科学と実用乳化系の特性コントロール技術

取り寄せ不可

出版社
情報機構
著者名
鈴木敏幸
価格
35,200円(本体32,000円+税)
発行年月
2015年7月
判型
B5
ISBN
9784865020892

長年の産業分野での乳化関連製品の開発研究に携わってきた筆者の経験を基にした、基礎と応用のギャップを埋められる実用書です。

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