伝説のイタリアン、ガルガのクチーナ・エスプレッサ

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地元フィレンツェのみならず、映画界やファッション界をはじめ世界中の人々に愛される「トラットリア・ガルガ」。短時間で素材の本質的な味を引き出す、ガルガの味の秘密が１冊に。

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