中村靖彦自選著作集第５巻

日本の食を憂えて

取り寄せ不可

政府委員などを務める著者が、５０年間にわたり見つめてきた、食と農の現場についての論評を集めた集大成。現代日本の食と農の状況に苦言を呈する。本巻では、現代日本の食の実態を整理する。

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中村靖彦自選著作集 第５巻