農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
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手づくり食品・保存食の作り方を、全国の農家７０人が手ほどき。干し野菜やジャム、惣菜・燻製まで、食べておいしく見て楽しい、７５素材のレシピ９５を収録。とれた野菜や果物をムダにしない知恵と技が満載の１冊。
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