鶏唐揚げプロのテクニック

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日本人が大好きな料理のひとつ、鶏唐揚げ。本書では、ご当地唐揚げ、人気店の「名物」唐揚げなど、各地で人気の唐揚げの調理技術を大公開。注目フランチャイズ・チェーン店の個性派唐揚げも紹介する。

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