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管理栄養士で2児の父でもある著者が、よくある食育の不安や疑問に、信頼できるデータをもとに回答。「食」の基本から食材、献立や調理、食べさせ方まで、あらゆる疑問に答える。栄養学に基づいた、根拠ある食育本。
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