料理長に教わるとっておきの家庭料理

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プロの料理人による家庭料理の本。毎日の食事作りに役立つ定番料理からご馳走料理まで幅広く紹介。家庭でも役立つプロの知識やテクニックも随所に盛り込まれ、プロセス写真も豊富に使用した使いやすい構成。

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