暮らしを支える「熱」の科学
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熱の疑問をカラー図解でスッキリ解消。なぜ体温が必要なのか、備長炭で焼くとおいしくなる理由、富士山山頂でご飯は炊けるのかなど、日常的に熱を扱うキッチンまわりなどを含め衣食住と熱との関係にフォーカスする。
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