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スタンダードな根深ネギの秋冬どり栽培を中心に、初心者や出荷量が伸び悩んでいる人に向け、課題となっている水分管理や土寄せのタイミング、調整作業などの勘所を紹介。ネギ特有の複雑な作型や品種についても網羅。
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