江戸の食卓に学ぶ
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庶民のおかずとして発展した、粋でエコでヘルシーな「江戸料理」を、人気の時代小説家が徹底解説。貧しくも豊かだった「江戸の食」の魅力を伝える１冊。現代でも手軽に作れる江戸料理レシピも満載。
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