ベジブロスのレシピ帖
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ベジブロスとは、野菜の皮や種、ヘタでとる「野菜のだし」のこと。本書では、ベジブロスの作り方とそれを使ったレシピを紹介。朝から晩まで子どもも一緒においしく食べられるものを提案する。
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