ステーキに恋して
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牛はいつ沖縄にやってきて、どんな歴史を歩み、どのように飼われ、どんなふうに肉になって、わたしたちに食べられているのか。飼育農家・獣医師ら、牛に関わる人々、老舗ステーキ店の取材ルポも収録。
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