栄養学の基本がまるごとわかる事典

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基本の栄養素から、注目の栄養素、症状別のおすすめ栄養素まで、しっかり解説。最新版「日本人の食事摂取基準」に対応。暮らしに役立つ１６０品目の栄養素を収録。上手な食べ方や保存方法もまるわかり。

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