体がよみがえる家庭料理ルネサンスごはん

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パティシエである著者が「本当に美味しいものとは何か」と問題提起して「真実の味」を作る料理法を提案。健康と食の喜びを取り戻すルネサンスごはん１０のコツや、日本一のパティシエだから作り出せたレシピも掲載。

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