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一度でも不安、疑問に思ったすべての人へ。糖質制限食第一人者が、間違いだらけのバッシングに科学的に回答。今こそ知りたい、本当に正しい「糖質制限」のこと。巻末付録として「食品別糖質含有量一覧」などを収録。
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