発酵×スイーツ

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みそ、みりん、酒、しょうゆ、酢など日本の伝統発酵食材を使用したスイーツ２２レシピを紹介。パティシエ×フードコーディネーターが、スイーツづくり初心者にもわかりやすく、家庭でも失敗しないつくり方を教える。

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