和食をつくろう！ ３
こだわりの味、達人の巻！
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季節感は、旬の魚や野菜を使うこと、伝統的な行事とのかかわりをもつことでも生まれる。様々な和食のつくり方を紹介するシリーズ。本巻では、人が多く集まった時に、みんなで食べたいおもてなし料理を紹介。
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