笠原将弘、俺の肉料理

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予約が取れない人気和食店『賛否両論』のオーナーシェフ、笠原将弘の肉レシピムック。ふだんのおかずが驚きのご馳走に早変わりする笠原マジックを、たっぷり６０レシピ紹介。肉を美味しくする厳選テクニックも公開。

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