ハタ科魚類の水産研究最前線

水産学シリーズ

ハタ科魚類の水産研究最前線

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出版社
恒星社厚生閣
著者名
征矢野清 , 照屋和久 , 中田久
価格
3,960円(本体3,600円+税)
発行年月
2015年3月
判型
A5
ISBN
9784769914921

高級魚クエやマハタなど、ハタ類の需要は国内外で伸び続けている。養殖・資源管理・流通の現状を整理し、重要水産魚種として今後は海外向け輸出展開も見すえて戦略的に展望する。

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