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全国やきとり連絡協議会の名誉館長でもある著者が、全国30カ所のご当地やきとりを王道から変り種まで紹介。やきとりの奥深さが読める、語れる、食べられる「やきとりエッセイ」誕生。データ:平成27年3月現在。
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