信州鬼無里食の風土記
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- 価格
- 1,760円（本体1,600円+税）
- 発行年月
- 2015年3月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784540142628
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厳しい中山間地の自然や気候風土を活かしながら、豊かな食生活を営んできた鬼無里の先人たちの食生活の知恵と技を学ぶ。長い歴史の中で育まれてきた鬼無里の郷土食を蘇らせた１冊。
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