学校給食の役割と課題を内側から明かす
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学校給食の状況をそのまま内側の視点から伝える１冊。学校給食の現場や、食育、学校給食の社会的役割、食物アレルギー対策など、学校給食の全貌がわかる。学校給食の財団法人化の事例も紹介。
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